Pancitos tiernos a la parrilla | Santiago Giorgini

Pancitos tiernos a la parrilla

Por: Santiago Giorgini

Ingrediente principal : Harina de trigo 0000

Ingredientes

  • Harina 0000 500 g

    Sal c/n

    Levadura 10 g

    Azúcar 1 cda

    Leche 250 cc

    Queso crema 200 g

    Jamón crudo 250 g

    Rúcula 2 atados

Procedimiento

Mezclar la harina con la sal. Diluir la levadura con azúcar y la leche. Amasar hasta lograr una masa lisa y tierna. Dejar reposar y duplicar su volumen. Realizar bollos pequeños, estirar y cocinar a la parrilla. Rellenar con queso crema, jamón crudo y rúcula.