• Crema de Brócoli | Ada Herrera
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Crema de Brócoli | Ada Herrera

Crema de Brócoli

Por: Ada Herrera

Ingrediente principal : Brócoli

Ingredientes

Para 4 porciones
  • Brócoli c/n

    Sal

    Leche entera 1 l

    Harina de trigo 0000 c/n

    Crema de leche 200 cc

    Vino de cereza c/n

    Queso parmesano c/n

Procedimiento

Blanquear el brócoli en agua caliente con sal. No dejar que se cocine mucho.
Partir el brócoli en ramitos.
Aparte, en una cacerola calentar la leche y diluir la harina de trigo.
Agregar crema de leche y vino. Cocinar hasta lograr una consistencia cremosa.
Al servir la crema, colocar queso parmesano y los ramitos de brócoli.
Acompañar con pan aderezado con mantequilla de ajo.