Aceite saborizados: oriental

Por: Alejandra Chacón

Ingrediente principal : Aceite

Ingredientes

  • Jengibre 3 rodajas

    Aceite de girasol 500 cc

    Semillas de coriandro 1 cdita

    Clavo de olor 1

Procedimiento

  • 1. Secar las rodajas de jengibre en horno suave. Colocar el aceite en una sartén de fondo grueso. Agregar las semillas de coriandro, el clavo de olor y las rodajas de jengibre seco.
    Calentar el aceite hasta 125ºC y mantener a esta temperatura durante 20 minutos.
    Se debe cuidar que el aceite no pase de esta temperatura.
    Si se desea se puede filtrar. Dejar enfriar. Se envasa en botellas esterilizadas. Etiquetar.

    Conservación: 3 meses en lugar seco y oscuro.

  • 2. Nota Respetar los ingredientes, cantidades y procedimiento de esta receta. Un pequeño cambio puede alterar el producto.
    Utilice materias primas de buena calidad.
    Mantener la higiene a la hora de manipular alimentos.