Rollos de pollo rellenos con salsa de piña | Jesús Gibaja

Plan Belleza

Rollos de pollo rellenos con salsa de piña

Por: Jesús Gibaja

Ingrediente principal : Pollo

Ingredientes

Para 4 porciones
  • Pechugas de pollo 500 g

    Jamón de pechuga de pavo ahumada en rebanadas 150 g

    Queso gouda 150 g

    Pimiento morrón 100 g

    Aceitunas verdes 50 g

    Sal y pimienta negra molida c/n

    Aceite de oliva 2 cdas

    Jugo de piña 700 g

    Agua 200 cc

    Azúcar 100 g

Procedimiento

  • 1. 1- Extender las pechugas sobre plástico transparente en una tabla. Condimentar con sal y pimienta.

  • 2. 2- Colocar por encima jamón en rebanadas, queso en rebanadas, pimientos en rebanadas y aceitunas en rodajas.

  • 3. 3- Formar un rollo, apoyándonos del plástico de manera que el pollo cubra los ingredientes.

  • 4. 4- Amarrar el rollo con hilo de cáñamo o palillos de madera. Calentar una sartén con teflón y agregar el aceite. Sellar el pollo.

  • 5. 5- Agregar el jugo de piña y terminar la cocción con la sartén tapada o en horno precalentado a 150°C durante 10 min.

  • 6. 6- Retirar del horno, rebanar en rollos pequeños y servir.